ふるさと納税のコーヒーミルで自分だけのオリジナルブレンド豆を作る

ふるさと納税のコーヒーミルの返礼品を使って自分だけのコーヒーのオリジナルブレンドを作りませんんか？

オリジナルブレンドの世界にはまり始めると焙煎具合や豆の弾き方にもこだわりたくなるのでコーヒーミルを使って自分で豆を挽きたくなります。美味しい自分好みのブレンドを作りたいコーヒー通の方にピッタリのふるさと納税の返礼品をご紹介します。

この記事のポイント

コーヒーミルとは？徹底解説
1. どんなコーヒーミルを選べばいいの？
2. 手動コーヒーミルを選ぶときの３つのポイントとは？
ふるさと納税でおすすめのコーヒーミル返礼品ランキング

コーヒーミルとは？徹底解説

コーヒーミルとは焙煎されたコーヒー豆を砕く機械のことです。業務用の機械は高いものが多いのですが、手動のコーヒーミルは1杯の挽きたてのコーヒー豆の香りを家庭でも味わいたい方に人気のアイテムです。

どんなコーヒーミルを選べばいいの？

コーヒーミルは様々なものが出ていますのでコーヒーミルの種類について説明します。一般に販売されているコーヒーミルは4つの種類に分類されます。

手動臼式
価格が安く室内インテリアとかしても使えるおしゃれなデザインのものが多い。安いものでは2,000円程度からあるので購入しやすい。挽き臼がセラミックのものを選ぶことが大事です。
電動ミキサー式
プロペラが回転する事でコーヒー豆を砕いていきます。よく見かけるのはスイッチを押している間だけプロペラが回転して自分で内部の状態を見ながら本体を傾けたりしてコーヒー豆を砕いていきます。このタイプはかなり微妙で粒が揃ったように見えても実際に取り出してみると大量に微粉が含まれていたりして良質なコーヒー粉ができないものがほとんどです。多くの場合、コーヒー豆だけでなく他にも流用できるものが多くコーヒーにこだわるなら避けた方が良いタイプです。
電動臼式
手動式の挽き臼タイプを電動にしたものです。熱の発生を抑えるセラミックの挽き臼を選びましょう。コーヒー豆は挽くたびに油分が出てきてこびりつき付きますので分解して掃除する必要があります。このタイプは分解後に組み立てる際の調整が難しいものが多く手入れが大変です。
電動カット式
業務用に使われるのがこのタイプのコーヒーミルです。挽くのが早いためコーヒー豆の天敵である熱の発生がおさえられます。また大量に豆を挽きたい時にも時間がかからずストレスを感じません。挽いた後の粒度も比較的均等で微粉が出にくい為良質なコーヒー粉となります。唯一の欠点は値段が高い事です。

手動のコーヒーミルとは？

手動のコーヒーミルのメリットはコーヒー豆を挽くところから雰囲気や香りを楽しめることです。また比較的安いものが多く2,000円から高くても1万円から2万円ぐらいです。そのためふるさと納税でも比較的安い寄付金額で用意されていることが多いです。おしゃれな形のものが多くアンティーク調やなどデザインの凝ったものが多いのも特徴です。

手動コーヒーミルのデメリットとしてはコーヒー豆を挽くときに結構力がいるので大量に豆を挽きたいときはかなり疲れます。家族全員のコーヒー豆を挽くのであれば電動コーヒーミルを選んだほうが良いです。

電動コーヒーミルとは？

電動コーヒーミルのメリットは一度に沢山のコーヒー豆をスイッチひとつで挽くことが出来ることです。値段もピンキリで3,000円ぐらいから数万円までかなり幅があります。

電動コーヒーミルのデメリットは安いものはどうしても豆が均一に挽くことが出来ないため味が悪くなることや、大量にコーヒー豆を挽くと熱が発生して香りが悪くなることです。

電動と手動はどちらがよいの？

個人的な意見ですが、せっかくコーヒー豆を自宅で挽くのであれば保存しないで挽きたてを毎回楽しんだほうが良いです。大量にコーヒー豆を挽いて保存しておくとどうしても香りがとんでしまって風味が落ちてしまいます。

コーヒー豆の保存方法でもお伝えしましたが挽いた後のコーヒー豆は表面積が広くなっているので、酸素に触れて酸化したり香りがなくなったり劣化しやすくなっています。そのためコーヒーは飲む分だけコーヒー豆を挽いて飲んだ方が圧倒的に香りや味が際立ちます。

結論からいうと自分だけのオリジナルブレンドを作って楽しみたいなら手動のコーヒーミルをお勧めします。

手動コーヒーミルを選ぶときの３つのポイントとは？

手動コーヒーミルはデザインもおしゃれなものが多くデザインで選ぶのもひとつの方法ですが、せっかくなので美味しいコーヒーを楽しめる手動コーヒーミルの選び方の３つのポイントをご紹介します。

ダイアルで粗挽きと細挽きを調整できる
手動コーヒーミルは２つの刃で擦るようにしてコーヒー豆を挽いていきます。２つの刃をダイアルで調整することで粗びきや細挽きなどを調整できるものが便利です。
重たいものが意外と便利
家電や調理器具は軽いものが好まれますが、手動コーヒーミルは重たいものを選んだほうが実は使い勝手が良いです。理由は、手動でコーヒー豆を挽くのは結構力を使うのでなるべく動かないものや固定できるもの、手に馴染みやすいもののほうが力が入って豆を挽きやすいからです。
均等にコーヒー豆が挽けるもの
均等な大きさで粒の揃ったコーヒー粉を挽くことができるものや微粉と呼ばれるコーヒー粉がなるべく出ないものが良質なコーヒーミルと言われています。特に微粉になったコーヒー粉は雑味や苦味の原因となるため良質なコーヒー粉とは言えません。コーヒー粉は粒の大きさでコーヒーの適切な抽出時間が変わってきますので、粒の揃わないコーヒーミルを使ってしまうとどんなに高級な豆を使っても美味しいコーヒーを淹れることはできません。