ふるさと納税電化製品返礼品のおすすめ デロンギの最高級全自動エスプレッソマシン

エスプレッソとは何か?

ドリップコーヒーは自然の浸透圧で抽出するのに対しエスプレッソは専用のマシンを使って高い圧力をかけて抽出するためコーヒーが濃く仕上がります。

エスプレッソとドリップコーヒーとの大きな違いは高い圧力をかけた抽出で単に濃いコーヒーではないので旨味が凝縮されて深い味わいが楽しめるのがエスプレッソをおススメする理由です。

普通にエスプレッソを家庭で楽しもうとすると面倒な作業が多いのですが、簡単においしいエスプレッソを全自動で淹れてくれるのがデロンギのエスプレッソマシンです。

全自動エスプレッソマシン ECAM23120B

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全自動エスプレッソマシンに求められる6つの工程と条件

全自動コーヒーマシンやエスプレッソマシンは数多くありますが、面倒な工程を全て行ってくれるかというとそうではありません。エスプレッソを作るには6つの工程がありますので、作り方を見てみましょう。

エスプレッソを作る6つの工程

  1. 水温/豆の量を計る
  2. 豆を挽く
  3. 抽出する
  4. カップに注ぐ
  5. カスをすてる
  6. 洗浄する

デロンギのエスプレッソマシンが使いやすくて人気なのは、一般的なマシンは2、3までが多いのに暮部てデロンギは1~6の工程すべてを自動で行ってくれるので使いやすいのです。

美味しい香り高いエスプレッソを淹れる条件

家でも美味しいコーヒーが飲みたいと思う方が必ずほしくなるのが全自動コーヒーマシンや全自動エスプレッソマシンですが、そもそも美味しいコーヒーや美味しいエスプレッソとはどんなもものでしょうか?

美味しいエスプレッソとは何か?

それは香り高いエスプレッソのことを言います。コーヒー豆は豆を挽いた直後がもっとも香りが高く
3時間後にはその香りの多くを失ってしまうと言われています。美味しい香り高いエスプレッソを味わうにはコーヒー豆は挽きたてであることが条件です。

デロンギ全自動コーヒーマシン 挽きたての豆

デロンギの全自動エスプレッソマシンはコーヒー豆を挽くところから始まっているので常に香り高いエスプレッソを味わうことが出来るのです。

香り高いエスプレッソを淹れる条件はクレマにある

クレマとはエスプレッソの表層にできる細かな泡のことをいいます。最適な条件で淹れたエスプレッソのクレマはスプーンでかき回したぐらいでは消えない細かなクレマができています。均一なクレマがエスプレッソの表層を多い香りを外に逃がさないことがおいしいエスプレッソの条件です。

クレマはどうしてできるの?

エスプレッソでは高い圧力をかけて抽出しますが、このとき豆に含まれる炭酸ガス(CO2)がコーヒーの中に溶けだしていきます。ドリップコーヒーでも、お湯を注ぐと細かな泡がドリッパーにできますが、エスプレッソはこの炭酸ガスの逃げ場がないのでコーヒーの中に溶けだすのです。

この炭酸ガスには当然、コーヒー豆の香り高いアロマが含まれているので、泡が細かく多いほど香り高いエスプレッソとなります。

デロンギの全自動エスプレッソマシンでは1杯ずつ豆を挽いてエスプレッソを淹れますが、挽きたての豆が放つ強烈なアロマを最大限に味わうことができます。

ではきめ細かなクレマはどのようにできるのでしょうか?それは豆を均一にそして極細に豆を挽くことです。コーヒーミルの性能によって出来上がりはまったく異なるエスプレッソとなります。次の章では豆を挽く性能を見てみましょう。

美味しいエスプレッソは豆の挽き方にこだわる

香り高いコーヒーの一番の敵は熱です。揮発性の香りは熱にもっとも弱く豆を挽くときに発生する熱をいかに抑えて極細に挽くかが大きな課題となります。つまりコーヒーミルやコーヒー豆を挽く機械に求められるのは以下に熱を抑えて細かく豆を砕くことができるかです。

一般的なコーヒーミルでは2つの方法がほとんどです。

  • プロペラ式
    熱が発生しやすく香りが損なわれやすい
    挽いた豆の均一さがないためコーヒーを淹れる際に雑味が増える
  • グラインド式
    臼のような形状で上下ですり潰して豆を挽く
    熱が発生しやすく豆に熱が移りやすく香りが損なわれれるケースがある

デロンギではコーン式と言われる刃を利用して細かく切り刻む方式をとっています。コーン式では熱で香りが失われるのを極限まで抑えて、刃でコーヒー豆を切り刻むことによって極細に豆を挽くことで香り高いエスプレッソを淹れられるようになっています。

簡単操作な操作パネル

豆を挽くところからカスを捨てるところまですべてが全自動だからこそ指一本で簡単にエスプレッソが入れられます。デロンギが全自動エスプレッソマシンの最高峰と言われる所以です。

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ふるさと納税 デロンギ専用コーヒー豆の返礼品

デロンギの全自動エスプレッソマシンを手に入れたら、デロンギ専用のコーヒー豆がふるさと納税の返礼品に出ているのでチェックしてみよう。

全自動エスプレッソマシン仕様珈琲豆セット 寄付金額:20,000円

全自動エスプレッソマシン仕様珈琲豆セット

デロンギ専用に焙煎具合を調整したコーヒー豆です。香りとコクを楽しめる特選エスプレッソブレンド、まろやかな苦みが際立つトラジャ、エスプレッソで酸味を楽しむクリスタルマウンテンと3種類の異なる豆が用意されています。

寄付金額:20,000円
提供自治体:宮城県多賀城市